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バジルシードの戻し方と効果的な食べ方!おすすめレシピも

 2017/10/25 美容  

「チアシード」とともに今話題になっているスーパーフードの「バジルシード」。美容健康に関心の高い女性であれば、きっと耳にされたことがありますよね!

ここでは、「バジルシード」の「水への戻し方」や「効果的な食べ方」、おすすめの「レシピ」までをわかりやすくご紹介していきますので、最後までチェックしてみてください。

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バジルシードを水に戻す・正しい「戻し方」とは

バジルシードを水に戻す理由

「バジルシードを食べるときはを水に戻す」と良く言いますが、これにはしっかりとした理由があるということを知っていますか?

実は、「バジルシード」に限らず、あらゆる「種子」には「発芽毒」というものが含まれていることが大きな要因。

この「種子」というものは、「発芽」の準備のために「栄養成分」を少しずつ蓄えていきますが、これらを外へと逃がさないようにしている「発芽抑制因子」の「アブシジン酸」という成分が、私たちの身体の「免疫力」をつけたり「冷え」から身を守る重要な働きをしてくれる「ミトコンドリア」に、毒性をもたらしてしまうのです。

以上のことから、「バジルシード」を口にするときは必ず「水にもどす(つける)」という作業を行うようにしましょう。こうした処理を施すことで、しっかりと「無毒化」することができますよ!

バジルシード

バジルシードの基本的な水への戻し方

乾燥した「バジルシード」を水に戻すことで、何と「約30倍」の量へと膨れ上がるため、一度に大量のものを水に浸してしまうと大変なことになってしまいます。

ですから、以下に示す方法を参考にし、ご自身に必要な分に合わせて摂取するようにすると良いでしょう。

また、十分な時間を確保しないまま体内へと取り込むと「腸」で詰まる恐れがありますので、その点には気をつけてください。

【バジルシードの基本的な水への戻し方】

  1. 「150mlの水」に「小さじ1のチアシード」を入れて12時間程度時間を置きます
    水に浸しはじめてから「20~30分」もすると「プルッ」とした状態になりますが、できる限り長めの時間を設定することをおすすめします。「水に戻したバジルシード」は、「2~3日」であれば冷蔵保存が可能ですので、「作り置きしておく」というのもひとつの手ですね。
材料
バジルシード 小さじ1(大さじ1)
150ml程度(300ml程度)

バジルシードの水への戻し方

バジルシードの効果的な食べ方・飲み方

「1g=約1kcal」という低カロリーな「バジルシード」は、特にこれといった味がないため、何か他の「食品・食べ物」「飲料水」などと組み合わせることで、よりおいしく召し上がっていただくことができます。

「食物繊維」もレタス1つ分ということで、「ダイエット」や「便秘対策」です!

1日の摂取量の目安は「9g」程度。「バジルシード」内の「グルコマンナン」という成分は体内で消化されないために胃腸に負担をかけやすく、あまりにも多くの量を摂取してしまうと他の栄養吸収まで妨げてしまう恐れがありますので、摂取量には気を配るようにしましょう。

尚、「バジルシードを食べるときは噛むと良い」ということを耳にしますが、実際のところは、噛んでも噛まなくても栄養価に変わりありません。

バジルシードを使用したおすすめレシピ

ここからは、「バジルシード」を使用した「おすすめの食べ方・レシピ」をご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

「バジルシード」は「熱に強い」という性質から、温かい料理との相性もばっちりです!

[食べ方レシピ1]バジルシードミルク

ミルク

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきってから「牛乳orアーモンドミルク」「ココナッツミルク」「三温糖or黒砂糖」とよく混ぜる
  3. 最後に輪切りサイズにした「バナナ」を加える
材料
バジルシード 小さじ1
150ml程度
 牛乳orアーモンドミルク 3/4カップ
ココナッツミルク 1缶(小サイズ)
三温糖or黒砂糖 10g
バナナ 2本

[食べ方レシピ2]バジルシードヨーグルト

ヨーグルト

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきってから「ヨーグルト」「牛乳orアーモンドミルク」「三温糖or黒砂糖」をよく混ぜる
  3. 最後に輪切りサイズにした「バナナ」を加える
材料
バジルシード  小さじ1
150ml程度
ココナッツミルク 100ml
ヨーグルト(プレーン味) 1/2カップ
牛乳orアーモンドミルク 100ml
三温糖or黒砂糖 10g
バナナ 2本

[食べ方レシピ3]ヨーグルトケーキ

ヨーグルトケーキ

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきってから「ヨーグルト」に「レーズン」を加えてよく混ぜる
  3. 混ぜ合わせたものを一晩時間を置く
  4. オーブンを180℃の温度で予熱する
  5. 「卵」「三温糖or黒砂糖」をよく混ぜてから「ココナッツオイル」を加えてさらに混ぜる
  6. 「5」に一晩寝かせた「ヨーグルト」を加えて混ぜた後にさらに「小麦粉or米粉」を加えてよく混ぜる
  7. 「6」に「レモン汁」を加える
  8. 「生地(1~7の中でつくったもの)」を型に流し込む
  9. 「約50分」の間180℃に予熱したオーブンでしっかりと焼き上げる
材料
バジルシード 大さじ2
600ml程度
ヨーグルト(プレーン味) 400g
レーズン 大さじ3
1個
三温糖or黒砂糖 30g
ココナッツオイル 大さじ2
小麦粉or米粉 25g
レモン汁 少々

[食べ方レシピ4]グリーンスムージー

グリーンスムージー

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきっておく
  3. 「バナナ」「小松菜」「牛乳orアーモンドミルク」をブレンダ―に入れて混ぜる
  4. 「3」に「2」の「バジルシード」加えて良く混ぜる
材料
バジルシード 小さじ1
150ml程度
バナナ 2本
小松菜 50g
牛乳orアーモンドミルク 100ml(お好みでOK)

[食べ方レシピ5]ピーチスムージー

ピーチスムージー

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきっておく
  3. 「桃」「牛乳orアーモンドミルク」をブレンダ―に入れて混ぜる
  4. 「3」に「2」の「バジルシード」加えて良く混ぜる
材料
バジルシード 小さじ1
150ml程度
1個
牛乳orアーモンドミルク 100ml(お好みでOK)

[食べ方レシピ6]オレンジスムージー

オレンジスムージー

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきっておく
  3. 「オレンジ果汁」「ミネラルウォーター」をブレンダ―に入れて混ぜる
  4. 「3」に「2」の「バジルシード」加えて良く混ぜる
材料
バジルシード 小さじ1
150ml程度
オレンジ 1個
ミネラルウォーター 100ml(お好みでOK)

[食べ方レシピ7]りんごスムージー

りんごスムージー

  1. 「バジルシード」を水に戻す(詳しくは「バジルシードの基本的な水への戻し方」をご覧ください)
  2. 水に戻した「バジルシード」の水気を良くきっておく
  3. 「りんご」「ミネラルウォーター」をブレンダ―に入れて混ぜる
  4. 「3」に「2」の「バジルシード」加えて良く混ぜる
材料
バジルシード 小さじ1
150ml程度
りんご 1/2個
ミネラルウォーター 100ml(お好みでOK)

まとめ

ここまで「バジルシードの戻し方・効果的な食べ方」「おすすめレシピ」についてお伝えしてきましたが、いかがでしたか?

「バジルシード」はしっかりと「水」に戻してあげることで、よりその栄養分を体内に吸収させることができます。「噛む方が良い」という意見もありますが、栄養価が大きく変わることはありませんので、執拗に心配しなくても大丈夫です。

また、こちらでご紹介した「レシピ」をベースに、あなたのお好みの味にアレンジしながら、日々の食生活に「バジルシード」を少しずつプラスしてみていってくださいね。

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